目前國內味精菌體蛋白干燥主要使用的設備有：
　　1 管束式干燥機
　　2 高速攪拌干燥機
　　3 旋轉閃蒸干燥機。
      從(cong)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)的產品質量看，高(gao)速攪拌干(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)機(ji)(ji)^佳，其次為(wei)旋轉閃(shan)蒸干(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)機(ji)(ji)和管束式干(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)機(ji)(ji)。

      從干燥產品的成本上看，管束干燥機的成本^低,其次為高速攪拌干燥機和旋轉閃蒸干燥機管束式干燥機使用熱源為蒸汽，其他干燥機使用機械爐排燃煤熱風爐或手燒熱風爐。
管束式(shi)干燥(zao)機(ji)系統組成簡(jian)單，但(dan)結構復(fu)雜(za)，維修點多，高速攪(jiao)拌干燥(zao)機(ji)和旋轉閃(shan)蒸干燥(zao)機(ji)結構簡(jian)單，維修維護比較容易,。

      雖然管(guan)(guan)束式(shi)干燥(zao)機(ji)的特點是效率高(gao)(gao)，但由(you)于(yu)味精菌體(ti)蛋白是高(gao)(gao)粘(zhan)度物(wu)料(liao)(liao)，而管(guan)(guan)束式(shi)干燥(zao)機(ji)很難處理高(gao)(gao)粘(zhan)物(wu)料(liao)(liao)，只能采用返混工藝(yi)，在濕(shi)料(liao)(liao)里大量混入干料(liao)(liao)，以(yi)降低物(wu)料(liao)(liao)的粘(zhan)度，這樣就導致在味精菌體(ti)蛋白的干燥(zao)上，管(guan)(guan)束式(shi)干燥(zao)的使用效率反而比較(jiao)低，去水能力由(you)處理一(yi)般物(wu)料(liao)(liao)時4-5kg水/M2.h降低為(wei)3-3.5kg水/M2.h。

      因此，現在一(yi)般廠家在選用味精(jing)菌體蛋白干燥(zao)設備時，已(yi)經很少選用管束干燥(zao)機了。管束式干燥(zao)機目前主要適(shi)用于胚芽、纖維、酒糟(zao)等(deng)物(wu)料干燥(zao)。

      旋轉閃蒸干5燥機必須是為味精(jing)菌體蛋(dan)白(bai)專門設計的(de)，不(bu)是一(yi)般通用的(de)，一(yi)般通用的(de)旋轉閃蒸干(gan)燥機需要針對味精(jing)菌體蛋(dan)白(bai)作相應(ying)的(de)改進，否(fou)則干(gan)燥效果(guo)不(bu)好。

      高(gao)(gao)速攪拌干燥(zao)(zao)機是(shi)我們自(zi)行研制的(de)新型干燥(zao)(zao)設(she)備(bei)(bei),主要(yao)針(zhen)對(dui)高(gao)(gao)粘度(du)高(gao)(gao)濕度(du)物料的(de)干燥(zao)(zao),我國(guo)第一臺味精菌體蛋(dan)白干燥(zao)(zao)機就是(shi)采(cai)用(yong)的(de)高(gao)(gao)速攪拌干燥(zao)(zao)機.這種設(she)備(bei)(bei)干燥(zao)(zao)產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質高(gao)(gao),結構簡(jian)單,易維修維護(hu).